"Stora medelhavskokboken" av Craig Cranko & Brett Stevens

ISBN 91-7902-608-7 | Läsförlaget, 2004 | 304 sidor

Grekland, Turkiet, Italien, Frankrike, Spanien, Nordafrika och Mellanöstern har samtliga fördelen av att ha långa kuster längs det glittrande Medelhavet. Redan ländernas namn manar fram visioner av olivlundar och citrusträd, av doftande vild oregano och varma kvällar med måltider alfresco, svala drinkar och utsökta snacks i form av Meze, Tapas eller Antipasto. Medelhavsländernas rätter varierar, från den mäktiga franska bouillabaissesoppan till en enkel tallrik vegetabilisk couscous från Nordafrika, men samtliga tillagas av färska, lokala ingredienser: fisk från det turkosblå havet, frukter och grönsaker som fått mogna i den slösande solen.

[BBBB]

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

"Alberte och Jakob" av Cora Sandel

"Fritt fall" av Allan Johansson

"Vilda djurboken - favoritdjur i svensk natur" av Martin Emtenäs