onsdag 12 januari 2005

"Stora medelhavskokboken" av Craig Cranko & Brett Stevens

ISBN 91-7902-608-7 | Läsförlaget, 2004 | 304 sidor

Grekland, Turkiet, Italien, Frankrike, Spanien, Nordafrika och Mellanöstern har samtliga fördelen av att ha långa kuster längs det glittrande Medelhavet. Redan ländernas namn manar fram visioner av olivlundar och citrusträd, av doftande vild oregano och varma kvällar med måltider alfresco, svala drinkar och utsökta snacks i form av Meze, Tapas eller Antipasto. Medelhavsländernas rätter varierar, från den mäktiga franska bouillabaissesoppan till en enkel tallrik vegetabilisk couscous från Nordafrika, men samtliga tillagas av färska, lokala ingredienser: fisk från det turkosblå havet, frukter och grönsaker som fått mogna i den slösande solen.

[BBBB]

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar